本教材由四部分組成。第一部分緒論主要介紹實驗課的任務及研究方法，量測的基本知識，實驗的基本知識。第二部分主要介紹水力要素的量測技術，分五章，分別介紹明渠流水力要素的量測技術，管流水力要素的量測技術和流體旋度的量測簡介，氣流要素的量測技術，以及流體要素現代量測技術，流動可視化技術簡介。第三部分為水力學（工程流體力學）實驗，分演示實驗、操作實驗、綜合設計實驗三類介紹，共有27個實驗項目。每個項目包括：目的、原理、設備、步驟等。最后一部分為附錄。包括誤差分析與經驗公式的擬合方法和水力學（工程流體力學）常用數據表等。
　　本書適用于高等院校的水利、土木、熱能、船舶、化工、海港等專業的師生，也可供有關科技人員參考。