本書闡述了2010年度中國31個省級行政區、糧食產銷區、八大糧食生產區、南北方地區不同空間尺度糧食生產、糧食生產水足跡及糧食虛擬水流動的變化狀況，并與2009年度進行了對比分析。重在揭示中國糧食的生產、糧食生產用水效率、糧食虛擬水流動的空間分異特征和變化情況。本書數據豐富翔實，對不同區域及空間尺度糧食生產與消費、糧食生產用水效率與用水量、糧食調運及虛擬水流動情況闡述詳盡。
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