根據(jù)國家新能源的發(fā)展戰(zhàn)略，生物質(zhì)能源占有重要地位。生物質(zhì)能源的研究、生產(chǎn)和利用需要掌握生物質(zhì)化學(xué)知識。本書詳細介紹了生物質(zhì)的定義、分布、植物生物質(zhì)的物理及化學(xué)結(jié)構(gòu)，各組分的化學(xué)性質(zhì)及利用，為生物質(zhì)能源的學(xué)習(xí)、研究、生產(chǎn)與利用奠定了堅實的基礎(chǔ)。全書共分十章，分別為生物質(zhì)概述、生物質(zhì)原料的宏觀和微觀結(jié)構(gòu)、生物質(zhì)的理化性質(zhì)和化學(xué)組成、生物質(zhì)原料的水分、生物質(zhì)原料的提取物、 木質(zhì)素、纖維素、半纖維素、甲殼素和殼聚糖及淀粉。?????